Et si on faisait sauter le bouchon?

Je vous propose ce mois-ci une liste de quelques vins effervescents qui m’ont charmé lors d’un exercice de dégustation. Les vins dégustés ont tous été fournis gracieusement par des agences en vins qui ont accepté de se prêter au jeu

Lors de la dégustation, j’ai invité un ami, non professionnel. Vous retrouverez dans cette liste les vins qui se sont démarqués et qui ont fait consensus dans chaque catégorie, ainsi que mes notes et ses commentaires.

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Prosecco


Vous trouverez dans ces vins du Nord-Est italien toute la gourmandise fruitée du cépage Glera, vinifié selon la méthode Charmat.
Les vins à l’essai:

Vadobbiadene Prosecco Superiore, Santa Maragherita SAQ 12509154 – 19,95$

Prosecco, Ruffino SAQ 12270489 – 18,05$

Valdobbiadene Prosecco Superiore, Nino Franco SAQ 00349662 – 21,75$

Le vin qui se démarque:

Valdobbiadene Prosecco Superiore, Nino Franco SAQ 00349662 – 21,75$

Moi: une bulle abondan
te et crémeuse, présentant un équilibre agréable entre acidité et sucrosité. Idéal sur les premières bouchées en attendant que tout le monde arrive.

L’ami: « Oh! c’est bon et très festif, j’achète! »

Crémant:

Ces vins, issus de différentes régions vinicoles françaises, sont élaborés selon la méthode traditionnelle. L’effervescence naît alors d’une seconde fermentation qui s’opère en bouteille.
Au nez comme en bouche, certains rivalisent avec les vins de Champagne.

Les vins à l’essai:

Crémant de la Loire, Quadrille, Domaine Langlois-Château 11791670 – 28,85$

Crémant de Limoux Expression, brut 2013, Antech 10666084  – 19,90$

Le vin qui se démarque:

Crémant de Limoux Expression, brut2013, Antech 10666084  – 19,90$

Moi: J’ai apprécié ses notes de brioche et d’orange. La bulle est fine et caresse le palais. Idéal sur une terrine de foie gras et un pain brioché à peine doré. Excellent rapport qualité/prix.

L’ami: « J’adore! une véritable aubaine à ce prix. »

Champagne:

Le roi des effervescents. Il apporte du prestige à vos soirées mais sait rester simple. D’ailleurs, quelques cuvées sont disponibles aujourd’hui sous la barre des 50,00$ tout en offrant beaucoup de plaisir.

Les vins à l’essai:

Champagne brut, Piper-Heidsieck  00462432 – 57,75$

Champagne 1er Cru brut blanc de blancs, Paul Goerg 11766597 – 47,75$

Champagne Grand Cru brut Grande Réserve, Lallier 11374251 – 48,50$

Champagne  brut rosé, Duval-Leroy 12666117- 55,00$

Champagne brut rosé, Henriot 10839635 – 78,50$

Les vins qui se démarquent:


Champagne Grand Cru brut Grande Réserve, Lallier 11374251 – 48,50$

Moi: Racée et vineuse, cette cuvée se dévoile sur des notes de pain grillé, de pomme jaune et de petits fruits rouges. La bouche est ample, savoureuse et s’étire en une longue finale. À servir à table sur une volaille blanche bien rôtie

L’ami: « Il va y en avoir chez moi dans le temps des Fêtes! »

Champagne brut rosé, Henriot 1
0839635 – 78,50$

Moi: Élégance et raffinement sont au rendez-vous. La délicatesse du fruit répond à la subtilité épicée dans ce Champagne de grande classe. Seul, il se suffit à lui-même.

L’ami: « Très bon, c’est subtil, très classe. Une classe qui vient avec un prix, mais ça vaut la peine. »


Autres mousseux:

Dans cette catégorie, des effervescents venus de Nouvelle-Zélande et d’Espagne, sans dénomination particulière mais utilisant tous la méthode traditionnelle comme mode d’élaboration.

Les vins à l’essai:

Marlborough, Fizz 2009, méthode traditionnelle, small parcels, Kim Crawford 12674811 – 29,50$

Marlborough, Oyster Bay brut, Oyster Bay Wines 11565023 – 24,95$

Raventos i Blanc L’Hereu Conca del Riu 2013 12097946 -21,10$

Le vin qui se démarque:

Raventos i Blanc L’Hereu Conca del Riu 2013 12097946 -21,10$

Moi: Un mousseux espagnol qui met l’accent sur les arômes de pomme verte. Son caractère salin en fera l’heureux compagnon de quelques huîtres en début de repas. Très bon rapport qualité/prix

L’ami: vin non dégusté

12241536_907520316004401_582450454440435871_nSous le sapin, une idée de cadeau:

Le guide Revel des Champagnes et autres bulles, Guénaël Revel

Je vous souhaite de merveilleuses Fêtes de fin d’année.

Santé!