P’tite vite de la semaine

Les amateurs de vins italiens apprécieront cette cuvée toscane élaborée par la maison Brancaia.

Une partie des vignes qui entre dans l’assemblage est située sur la côte méditerranéenne dans la région de la Maremma. Le climat dans cette zone est propice au bon mûrissement du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Plus à l’intérieur des terres, au coeur de l’appellation Chianti Classico, c’est le Sangiovese qui est roi. Il revêt ici une acidité caractéristique et un aspect épicé très agréable.

En bouche, le vin offre une belle étoffe tannique et s’exprime sur des notes de cerises, de prunes et de thym, le tout dans un ensemble concentré qui a su garder une agréable fraîcheur.

Sur une purée de citrouille, glissez la pièce de viande de votre choix, bien arrosée d’une sauce demi-glace. Servez votre vin aux alentours de 17?C.

Joyeuse Halloween!

Italie, Toscana, Tre 2012, Casa Brancaia (SAQ 10503963 – 22,55 $)