P’tite vite de la semaine

En Toscane, l’appellation Maremma réserve parfois d’agréables surprises. Si vous aimez le Sangiovese dans sa pleine expression de fruit, vous apprécierez sûrement la cuvée Sinarra de la Fattoria di Magliano. Après quelques minutes d’aération, le nez dégage des effluves franches de cerise et de fruits rouges encore croquants. Une fraîcheur qui se poursuit en bouche. Le vin est sec, l’acidité tendue et les tanins fermes, sans être durs. On sent la juste maturité du fruit, encore frais au moment de la vendange. Pas de camouflage, pas d’élevage en bois. Simplement du jus de raisin fermenté et embouteillé. Un vin simple, plein de fruit, efficace sur un plat de pâtes aux tomates et olives noires.

Italie, Maremma Toscana rosso 2011, Sinarra, Fattoria di Magliano (SAQ 11191447 – 23,45$)