P’tite vite de la semaine

Un nez sur les épices et les fruits noirs concentrés. La bouche est ample, les tanins mûrs et arrondis. Il s’en dégage des arômes francs de Garigue, d’épices et de fruits noirs. Un vin pulpeux, qui se montre généreux en bouche. Il saura soutenir une grosse pièce de viande grillée aux herbes de Provence (c’est encore le temps!). La macération carbonique sur le Carignan ramène du fruit et l’acidité nécessaire à la bonne tenue du vin.

Coteaux du Languedoc La Clape 2011, La côte, Château de la Negly (SAQ 11925640 – 20,20$)