Terre à terre…

 

Pendant des rénovations, les pensées sont plutôt tournées vers le choix des couleurs et des matériaux que vers la bonne chair. Un exercice périlleux qu’il faut savoir agrémenter d’instants de plaisir. Pour faire le point sur les rénovations en cours, on prend une pause. À l’image des vendanges, tout le monde s’assoit, ouvriers et propriétaires, pour un casse-croûte autour d’une bouteille de vin.

La cuvée Terre à Terre 2010 répond présente au moment de casser la croûte. Invitante à l’oeil avec sa robe de couleur violacée, elle offre en bouche un plaisir immédiat avec son fruité généreux et gourmand qui rappelle la mûre et le bleuet, soutenu par une fine trame épicée et de belles notes de violette. Cette entrée de gamme en appellation Corbières n’a certainement pas à rougir de son statut. L’équilibre et la fraîcheur sont au rendez-vous pour ce vin languedocien vinifié avec brio par Jean-Noël Bousquet. Pour le prix, c’est une aubaine et il ne sera pas dérangeant d’en ouvrir une seconde.

Bonne fin de semaine!

 France, Corbières, Terre à terre 2010, SARL Bousquet (code SAQ11374391 – 9,30$)