Ça débute bien le week-end!

Il y a quelques temps déjà, je suis tombé sur cette cuvée issue d’une région qui m’avait charmée lors de mon séjour sur cette île aux allures de continent. La région de Pemberton se situe dans le sud-ouest de l’Australie et bénéficie d’un climat océanique aux influences continentales. Je m’étais alors empressé de déguster ce pinot noir abordable (compte tenu du cépage) pour voir si mes attentes allaient être satisfaites. Résultat concluant! J’en ai même fait un de mes vins de semaine. Je le dégusterai d’ailleurs ce soir devant l’émission Papilles, co-animée par mon ami Stéphane Modat, dont le thème sera justement l’intriguant cépage bourguignon.

La robe claire et nuancée de cette cuvée invite au premier coup d’œil à la finesse. Le nez, sur des notes de cerises et de framboises est soutenu par des effluves de muscade et de cannelle. La bouche est tendre, d’une fraîcheur avenante et dotée de tanins discrets. Un beau coup de cœur pour cette cuvée pleine de gourmandise et au corps moyennement corsé. De quoi bien débuter le week-end!

Pinot noir 2010, Fonty’s Pool, Pemberton Western Australia (code SAQ 10947804 – 20,20$)