Aubaine bourguignonne

Visuellement gourmand dans sa robe cerise d’un cristallin étonnant, ce Chorey-lès-Beaune a tout pour séduire. Le prix d’abord, il fait partie selon moi des aubaines bourguignonnes du moment.

Le nez ensuite, sur des notes de framboise, de rose et de cannelle. Un ensemble en parfaite harmonie qui se prolonge en bouche dans une structure ample, dotée de tanins finement ciselés et d’une acidité rafraichissante.

Vraiment, je suis séduit par l’élégance et la finesse satinée de ce pinot noir.

Faites vite, ça s’envole rapidement…

Chorey-lès-Beaune 2009, Maison Champy (code SAQ 10259825 – 25,50 $)